當遵守並且掌握噴霧幹燥機的運動規律和特性時，就可以使得發生較少的操作問題，並且也可以節約成本。運行的有四種不同類型的噴霧，在幹燥過程中的不同運作狀態，體現出四種不同狀態的噴霧形式。
　　噴霧幹燥機是通過向水中添加熱能而產生的不可見氣體。它是液態水變爲其氣態。下面介紹下四種不同類型。
　　飽和噴霧：噴霧與產生水的水直接接觸。如果壓力保持恒定，熱量的損失都會導致冷凝。
　　幹飽和噴霧：如果在恒定壓力下向飽和噴霧中加入熱量，則當水轉化爲噴霧時停止，產生幹飽和噴霧。
　　過熱噴霧：如果加入熱量以在恒定壓力下幹燥飽和噴霧，增加其溫度和比容，則產生過熱噴霧。在發生冷凝之前，損失熱量並降低溫度。
　　閃蒸：當冷凝物在飽和溫度和壓力下排入較低壓力區域時，它會自動調節到較低壓力下的飽和條件。實際上，一些冷凝物被“再蒸發”成噴霧。